Японское традиционное рождественское блюдо :)

Кухонный нож фирмы Misono в моем доме появился совсем не давно, как подарок ко дню рожденья. Качественные кухонные ножи на домашней кухне, предмет пусть и не столь редкий сейчас, но все же многие по старой привычке не обращают внимание каким ножом пользуются.  Зачастую люди только попробовав по настоящему качественное изделие у друзей или знакомых задумываются о приобретении хотя бы одного хорошего ножа себе на кухню. Одним из таких приобретений могут являться ножи японской фирмы Misono.

Нандо

В этой комнате хранили различные предметы, так же ее использовали и как спальню: на полу расстилали матрацы, один рядом с другим, и так спали. Однако, со временем семья разрасталась, вещей становилось больше, и когда этой комнаты становилось недостаточно, пристраивали еще одну. Предположительно, каги-но-ма появилась именно таким образом.

Каги-но-ма

Фотографии и видео с фестиваля фейерверков, который проходил 1 октября 2011 года в городе Цучиура, префектура Ибараки. Это очень известный фестиваль фейерверков и самый поздний в Японии. Обычно такие фестивали проводятся летом, а этот - в первую субботу октября. Участники - мастера со всей Японии, которые нередко опробуют различные новинки именно в это мероприятие. Самые удачные залпы будут повторены в следующем году в различных частях Японии.

Далее - несколько видео с фестиваля.

Обычно этот фестиваль длятся 2,5 - 3 часа. Залпы идут сериями. Например, вот так.

Рис с красной тыквой и капустой (Akakabocha to Kyabetu no Gohan 赤かぼちゃとキャベツのご飯)

Ингредиенты (на 6 порций):

• Рис 2 чашки
• Красная тыква 250 гр.
• Капуста 250 гр.
• Бекон 150 гр.
• Саке (столовый) 3 столовых ложки
• Соевый соус 1 столовая ложка
• Соль 1 чайная ложка

Приготовление:

Удзи - небольшой район, охватывающий территорию на границе префектур Киото, Нара, Сига и Миэ, известен по всей Японии производством чая матча и гёкуро. Существует даже специальное слово, обозначающее чай, произведенный в этой местности - Удзи-ча.  Матча и Гёкуро из этой местности уже много десятилетий считаются самым лучшими.

Часть 5: Коридор, лестница. Комнаты второго этажа.

Подъем на второй этаж начнем с лестницы. Вернее с вот такой красиво оформленной метелки под этой самой лестницей.

Обходим лестницу. Есть возможность посмотреть на коридор с другой стороны.

Поднимаемся.

Комната 1. Видимо, как и другие на втором этаже, когда-то эта комната была чьей-то спальней.

Здесь тоже есть встроенный шкаф.

Выходим, направляемся в комнату 2. Здесь располагается один из основных складов в комнате :) Ненужная мебель, ковры и многое другое.

Часть 4: Комнаты в японском стиле. Гостинная в европейском стиле.

Наконец мы добрались до комнат, которые и есть самые традиционные в этом доме. По-японски они называются «ващицу», «ва» - японский и «щицу» - комната. Бывают еще и «ёщицу» («ё» заморский) то есть заморские комнаты или комнаты в европейском стеле, но о них, точнее о ней – чуть попозже.

Часть 2: Кладовка. Задний двор. Коридор. Ванная. Туалет.

Кухню немного рассмотрели, пойдем выглянем за задний дворик. На улицу попадаем не сразу. Есть еще комнатка-подсобка-чулан с некоторыми коммуникациями

Здесь можно хранить всякое ненужное, копить некоторый мусор, дожидаясь дней его вывоза.

Выглядываем в дворик. Канистры – подозреваю, для масла или керосина, для обогревателей зимой.

Смотрим направо.

Налево. Здесь есть заезд для машины. Кстати, площадка для парковки машин есть и перед входной калиткой.

Часть 2: Кухня.

Продолжаем наше путешествие по японскому дому. В этом посте будет только кухня.

Итак, заходим на кухню.

Вот что она из себя представляет. Довольно просторная. Однозначно больше, чем «семейная». Раза в 2, наверное. Посередине – большой стол. За ним тоже кушают.

Вот вид из противоположного входу угла. Видны две входные двери. Одна дверь ведет в общий коридор, другая – практически в уже описанную «семейную».

Есть еще одна дверь. Во внутренний или задний дворик.

Покопаемся немного в посуде.